1 kg Rinderhackfleisch
2 Brötchen vom Vortag
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Eier
5 EL Paniermehl
2 TL Senf, mittelscharf
1 TL Salz
1 Msp. Pfeffer
600 g Champignons
1 Gemüsezwiebel
1 Paprikaschote
250 ml Sweet Chilisoße
200 ml Sahne
150 g Gouda
Brötchen kurz in kaltem Wasser einweichen und gut
ausdrücken.
Zwiebeln und Knoblauchzehen würfeln.
Hackfleisch mit der Brötchenmasse, den Zwiebeln, Knoblauchzehen, Senf, Eiern, Paniermehl, Salz und Pfeffer gut vermischen und in den Ofenzauberer verteilen, dabei etwas andrücken.
Im vorgeheizten Ofen auf 230 Grad
Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 30 min. vorbacken, danach den ausgetretenen
Fleischsaft vorsichtig abgießen.
In der Zwischenzeit die Champignons waschen, halbieren und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, danach umfüllen.
Gemüsezwiebel halbieren und mit der Paprikaschote in Streifen hobeln, danach auch in der Pfanne andünsten und mit den Champignons vermischen.
Das Gemüse gleichmäßig über das angebratene Hackfleisch verteilen.
Sweet Chilisoße mit der Sahne verquirlen und über das Gemüse gießen und
verstreichen. Nun noch den geriebenen Käse darüber verteilen und weitere 30 min. bei 230 Grad Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene
fertigbacken.
Dazu passt perfekt ein gemischter Salat.
