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Fluffig-weiches Kartoffelbrot im Ofenmeister von Pampered Chef®

Kartoffelbrot in der Brotbackform Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef aus dem Onlineshop
Kartoffelbrot in der Brotbackform Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef aus dem Onlineshop
Kartoffelbrot in der Brotbackform Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef aus dem Onlineshop
Kartoffelbrot in der Brotbackform Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef aus dem Onlineshop

 

400 g Kartoffeln, gekocht

170 g Malzbier

½ Würfel Hefe

380 g Weizenmehl Typ 550

1,5 TL Salz

 

Gekochte Kartoffeln klein reiben
(im TM: 10 sek./Stufe 4 – danach umfüllen)

 

Das Malzbier mit Hefe unter Rühren auflösen

(im TM: 3 min./37 Grad/Stufe 2)

 

Restliche Zutaten mit den Kartoffeln zugeben und zu einem Teig verkneten

(im TM: 5 min./Teigknetstufe)

 

Danach 1,5 Stunden ruhen lassen und anschließend falten, in den gefetteten und bemehlten Ofenmeister legen und einschneiden. Dort nochmal 30 min. gehen lassen.

 

Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze

ca.1 Stunde backen.


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Rezept zum Ausdrucken:
Kartoffelbrot.pdf
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