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Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®


Spargel aus dem Ofenmeister bzw. dem Grundset mit Ofenhexe und Zauberstein von Pampered Chef
Spargel aus dem Ofenmeister bzw. dem Grundset mit Ofenhexe und Zauberstein von Pampered Chef

Spargel aus dem Ofenmeister bzw. dem Grundset mit Ofenhexe und Zauberstein von Pampered Chef
Spargel aus dem Ofenmeister bzw. dem Grundset mit Ofenhexe und Zauberstein von Pampered Chef


Max. 2 kg Spargel

50-100 ml Weißwein oder Wasser

1 EL Zucker
einige Butterflocken

etwas Zitronensaft
Prise Salz

 

Optional:
Sauce Hollandaise:

4 Eigelb

80 g Sahne

100 g Butter

¼ TL Salz

¼ TL weißer Pfeffer

1 TL Zitronensaft

Den gewaschenen Spargel schälen und die Hälfte der noch feuchten

Schalen unten in den Zaubermeister/ den Ofenmeister oder die Ofenhexe legen.

 

Wer keine Schalen hat, kann auch kleine Kartoffel unten rein legen. 

 

Darauf Weißwein oder Wasser, Salz und ca. 3-4 Spritzer Zitronensaft geben und den Spargel darüber verteilen, Zucker und einige Butterflocken über den Spargel geben.
Nun mit dem Rest feuchter Spargelschalen abdecken.

Deckel auf den Zaubermeister/Ofenmeister bzw. Zauberstein auf die Ofenhexe legen und im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad je nach Dicke zwischen 45-55 min. garen.

 

Die Spargelschalen können anschließend entsorgt werden. Sie dienen nur als Schutz vor Austrocknung und Dunkelwerden des Spargels

und spenden perfektes Aroma.

 

Für die Sauce Hollandaise:
alle Zutaten in den Thermomix füllen und 6 min./80 Grad/Stufe 4.


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Rezept zum Ausdrucken:
Spargel Ofenmeister Grundset.pdf
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