Bauernbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1) 

Alle übrigen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verkneten.
(im Thermomix: 5 min./Teigknetstufe)

Den Teig nun 1,5 Stunden abgedeckt in der Edelstahl-Rührschüssel gehen lassen.

Anschließend mit etwas Mehl aus dem Streufix auf der Teigunterlage zu einem Brotlaib falten und rundwirken.

In den gefetteten Ofenmeister legen, mit Mehl bestäuben und einschneiden.

Im nicht vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze mit Deckel 1 Stunde backen.
Danach ggf. ohne Deckel noch 5-10 min. nachbräunen.

Bauernbrot aus dem Ofenmeister nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.