· 

Bauernbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®


Brot Bauernbrot aus dem Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef aus dem Onlineshop online bestellen
Brot Bauernbrot aus dem Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef aus dem Onlineshop online bestellen

Brot Bauernbrot aus dem Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef aus dem Onlineshop online bestellen
Brot Bauernbrot aus dem Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef aus dem Onlineshop online bestellen


 

530 g Wasser

20 g Hefe

1 TL Honig

 

300 g Roggenmehl 1150

200 g Dinkelvollkornmehl

250 g Dinkelmehl 1050

2,5 TL Salz

1 Msp. Brotgewürz

 

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen
(im TM: 2 min./37 Grad/Stufe 1)
 

 

Alle übrigen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verkneten
(im TM: 5 min./Teigknetstufe)

 

Den Teig nun 1,5 Stunden abgedeckt in einer Schüssel gehen lassen.

Anschließend mit etwas Mehl zu einem Brotlaib falten und in den gefetteten Ofenmeister legen, mit Mehl bestäuben und einschneiden.

 

Im nicht vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze

mit Deckel 1 Stunde backen, danach ggf.

ohne Deckel noch 5-10 min. nachbräunen.

 

Aus dem Ofenmeister nehmen und auskühlen lassen.



Download
Rezept zum Ausdrucken:
Bauernbrot aus dem Ofenmeister.pdf
Adobe Acrobat Dokument 9.4 MB

Um den Ofenmeister von Pampered Chef® anzusehen, bitte auf das Bild klicken:

Ofenmeister und Zaubermeister aus dem Pampered Chef Onlineshop bestellen