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Saftiger Zucchinikuchen im Ofenzauberer von Pampered Chef®


Zucchinikuchen auf dem Ofenzauberer vom Pampered Chef Onlineshop
Zucchinikuchen vom Pampered Chef Onlineshop


 

5 Eier

230 g brauner Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 ml Öl (Raps-/Sonnenblumenöl)

400 g Zucchini, geraspelt

200 g gemahlene Haselnüsse

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 TL Zimt

1 EL Kakaopulver

 

Glasur:

100 g Zartbitter-Schokolade

75 g Sahne

 

Zucchini klein raspeln

(im TM: 30 sek./Stufe 4,5, danach umfüllen)

 

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,

dabei das Öl langsam eingießen
(im TM: 1 min./Stufe 4)

 

Geraspelte Zucchini, gemahlene Haselnüsse und Zimt zugeben

und kurz verrühren

(im TM: 20 sek./Stufe 3)

 

Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao unterrühren
(im TM: 1 min./Stufe 4)

 

Die Masse auf den gefetteten Pampered Chef® Ofenzauberer verteilen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze

ca. 40-45 min. backen.

 

Für die Glasur Zartbitterschokolade klein raspeln,

mit Sahne unter Rühren erwärmen
(im TM Schokolade zerkleinern: 10 sek./Stufe 8,

Sahne zugeben: 2,5 min./50 Grad/Stufe 4)

 

Die warme Glasur über den Kuchen verteilen und kühl stellen.



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Rezept zum Ausdrucken:
Zucchinikuchen.pdf
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