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Kräuter-Zupfblume in der Stoneware rund von Pampered Chef®


Kräuter Zupfbrot, Kräuterbutter, Zupfbrot Faltenbrot aus der Stoneware rund vom Pampered Chef Onlineshop online bestellen
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Teig:

 

230 g Wasser

½ Würfel Hefe

1 TL Honig

500 g Mehl

1 TL Salz

30 g Olivenöl

 

Kräuterbutter:

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

½ Bund Petersilie (ohne Stiele)

etwas Schnittlauch o. andere Kräuter

80 g weiche Butter

½ TL Salz

 

Hefe in lauwarmem Wasser mit Honig auflösen
(im TM: 2min./37 Grad/Stufe 1)

 

Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und einkneten

(im TM: 3 min./Teigknetstufe)

 

Teig 30 min. in einer Schüssel abgedeckt gehen lassen.

 

Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehen pressen und Kräuter hacken.
(im TM: 8 sec./Stufe 5)

 

Butter und Salz dazugeben und alles gut miteinander vermischen.
(im TM: 10 sec./Stufe 5)

 

Den Teig auf die Größe der Teigunterlage ausrollen, mit der Kräuterbutter bestreichen und in 6 x 8 Stücke schneiden. Nun in der Mitte der Form beginnen, einzelne Stücke hinstellen und immer außen rum überlappend die Teigstücke wie eine Blume aneinanderreihen (nicht zu eng).

 

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober/Unterhitze

30 min. backen.



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Rezept zum Ausdrucken:
Kräuter-Zupfblume.pdf
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