Hähnchen-Gyros:
4 Hähnchenbrust-Filets
4 EL Olivenöl
5 EL Gyrosgewürz
400 g Champignons, frisch
evtl. 1-2 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Tomatenmark
20 g Olivenöl
200 g Sahne
200 g Schmand
60 g Milch
3 EL Metaxa/Weinbrand
10 g Zucker
1,5 TL Paprika edelsüß
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Basilikum
Salz & Pfeffer
25 g Speisestärke
Kartoffel-Wedges:
1 kg Kartoffeln
4 EL Olivenöl
2 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
½ TL Currypulver
2 TL Kräuter der Provence
Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, mit Öl und Gyrosgewürz marinieren, möglichst 3 Stunden ziehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln .
(im TM Zwiebeln halbiert: 5 sek./Stufe 5)
In Olivenöl andünsten.
(im TM Zwiebeln/Knoblauch herunterschieben: 3 min./Varoma/Stufe 1)
Tomatenmark mit andünsten.
(im TM: 1 min./Varoma/Stufe 1)
Restliche Zutaten zufügen und unter Rühren aufkochen.
(im TM: 5 min./90 Grad/Stufe 3)
Kartoffeln in Stücke schneiden und ca. 5
min. in kaltes Wasser legen.
Olivenöl mit Gewürzen verrühren, die abgetrockneten Kartoffelspalten damit marinieren und auf dem Zauberstein
verteilen.
Marinierte Hähnchenbrust in der Ofenhexe verteilen, gesäuberte Champignons in Spalten schneiden und darüber verteilen, wer mag kann noch in Stücke geschnittene Paprika zugeben.
Sauce darüber gießen, verstreichen und Zauberstein
mit Kartoffel-Wedges aufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze
ca. 45 min. garen.
Um das Grundset von Pampered Chef® anzusehen, bitte auf das Bild klicken:
