Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®

Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®
Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®
Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®
Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
130 g Wasser
¼ Würfel Hefe
1 TL Honig
270 g Dinkelmehl Typ 630
20 g Olivenöl
1 TL Salz
Belag:
½ Hokkaido-Kürbis (ca. 250 g)
2 Zwiebeln
Salz & Pfeffer
2 EL Olivenöl
200 g Schmand
1 Ei
1-2 TL Pizzagewürz
Salz & Pfeffer
100 g Serrano-Schinken

Zubereitung

Hefe und Honig in lauwarmem Wasser verrühren
(im Thermomix: 2 min./37 Grad/Stufe 1)

Mehl, Olivenöl sowie Salz zugeben und zu einem Hefeteig verkneten
(im Thermomix: 2 min./Teigknetstufe)

Den Teig abgedeckt in der kleinen Nixe ca. 30 min. gehen lassen.

Kürbis entkernen, in Stücke schneiden und mit dem kleinen Küchenhobel in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebeln ebenfalls in dünne Ringe hobeln.

Schmand mit Salz, Pfeffer, Ei und Pizzagewürz gut verrühren.

Den Teig mit dem Teigroller auf die White Lady, den Zauberstein oder Ofenzauberer ausrollen, die Schmandmischung mit Hilfe des kleinen Streichers gleichmäßig darüber verstreichen.

Kürbisspalten und Zwiebelringe darauf verteilen, salzen & pfeffern, mit 2 EL Olivenöl beträufeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25-30 min. backen. Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen noch heiß mit dem in Stücken gerupften Serranoschinken belegen.

Großer runder Stein - White Lady

Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Erhitzbar bis 260°C
Spülmaschinenfest
Incl. Reinigungsschaber
Größe: 41 cm x 37,5 cm x 3 cm (mit Griffen)

Teigroller

Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®

2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest

Kleiner Streicher

Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®

Abgewinkelte schmale Palette zum Verstreichen von Cremes, Soßen usw.
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm lange Klinge

Kleiner Küchenhobel

Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®

Praktischer Hobel mit Fingerschutz.
Scheibendicke einstellbar in 2 mm, 3 mm und 5 mm
Spülmaschinenfest, rutschfest

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Kuchengitter

Kürbis-Zwiebel-Flammkuchen mit Serranoschinken auf der White Lady von Pampered Chef®

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm