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Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®


Rinderbraten Rinderschmorbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister vom Pampered Chef Onlineshop bestellen
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4 EL Butter

1 Rinderschmorbraten

(ca. 1.200 g)

etwas Mehl

2 Zwiebeln

50 ml dunklen Balsamico

Salz & Pfeffer

400 ml Fleischbrühe

200 ml Sahne

1-2 EL Zucker

 

Butter in der großen Pfanne erhitzen.

 

Den Braten waschen, trocken tupfen und rundherum gut mit Mehl bestäuben.

 

In der heißen Pfanne von allen Seiten kräftig anbraten.

Zwiebeln schälen und grob zerkleinern, danach mit anbraten.

 

Jetzt den Balsamico eingießen und unter Rühren und Wenden des Bratens komplett verdampfen lassen. Anschließend das Fleisch von allen Seiten salzen, pfeffern und zusammen mit dem kompletten Pfanneninhalt in den Ofenmeister bzw. Zaubermeister geben.

 

Fleischbrühe, Sahne sowie Zucker verrühren und zum Fleisch füllen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 2,5 -3 Stunden (je nach Größe des Bratens) garen. Fleisch danach herausnehmen, Zwiebeln in der Sauce mit dem Pürierstab kurz pürieren und Fleisch in Scheiben schneiden.

 

Dazu passen Klöße oder Nudeln bzw. Spätzle.



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Rezept zum Ausdrucken:
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