Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Buttermilch, Wasser und Honig mit Hefe lauwarm verrühren.
(im TM: 2,5 min./37 Grad/Stufe 1)

Restliche Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten.

(im TM: 3 min./Knetstufe) 

Den Teig 45 min. abgedeckt in einer Schüssel gehen lassen.

Anschließend in 8 Stücke teilen, jedes falten und rundwirken.
Alle 8 Teiglinge mit etwas Abstand zueinander in die gefettete Ofenhexe setzen,
mit Mehl bestäuben und einschneiden.

Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe auflegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 min. backen.

Anschließend den Zauberstein abnehmen und noch 5-10 min. nachbräunen lassen.