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Saftige Winterschnitten im Ofenzauberer von Pampered Chef®


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Mürbteigboden:
300 g Mehl

50 g Puderzucker

120 g Butter

2 Eier

1 Zitrone, Abrieb davon

1 Pck. Vanillezucker

 

Füllung:
3 Eier

180 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

375 g Sahne

220 g Mandeln, gemahlen

100 g Amarettini, zerbröselt

3 TL Lebkuchengewürz

1 TL Zimt

100 g Orangeat, zerkleinert

25 g Speisestärke

 

Glasur:

100 g Zartbitterschokolade

1-2 Handvoll gehackte Mandeln

 

Orangeat bei Bedarf mit dem Fleischwolf zerkleinern.
(im TM: 20 sek./Stufe 6, umfüllen)

 

Amarettini zerkleinern.
(im TM: 10 sek./Stufe 5, umfüllen)

 

Alle Zutaten für den Mürbteig miteinander verkneten und im gefetteten Ofenzauberer ausrollen.
(im TM: 40 sek./Stufe 5)

 

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 10 min. backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Ofen weiter heizen lassen.

In der Zwischenzeit Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
(im TM: 2 min./Stufe 4)
Übrige Zutaten mit einrühren.
(im TM: 20 sek./Stufe 4)

 

Die Füllung über den vorgebackenen Mürbteigboden gleichmäßig verstreichen und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30-35 min. fertigbacken.

 

Nach dem Abkühlen mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und Mandeln darauf streuen.



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Rezept zum Ausdrucken:
Winterschnitten.pdf
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