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Hefezopf mit Quark-Zimt-Füllung in der Stoneware rund von Pampered Chef®


Hefezopf mit Quark Zimt Füllung aus der Stoneware rund im Pampered Chef Onlineshop bestellen
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Hefeteig:

100 g Milch

100 g Wasser

60 g Zucker

1 Prise Salz

½ Würfel Hefe

500 g Mehl

5 Tropfen Bittermandelaroma

75 g weiche Butter

1 Ei

Füllung:
300 g Quark
75 g Zucker

1,5 TL Zimt

 

Milch, Wasser, Zucker, Salz und Hefe unter Rühren lauwarm erwärmen,
(im TM: 3 min./37 Grad/Stufe 1)

 

Mehl, Bittermandelaroma, weiche Butter und Ei einkneten.
(im TM: 5 min./Teigknetstufe)

 

Den Teig nun abgedeckt 1-2 Stunden gehen lassen.

 

Anschließend auf die Größe der Teigunterlage rechteckig ausrollen (1 cm dick).

 

Quark mit Zucker und Zimt verrühren und mit dem kleinen Streicher auf dem Teig verstreichen.

 

Von der langen Seite her aufrollen und dann längs mit einer Schere durchschneiden und beide Stränge ineinander verschlingen.

Den Zopf rund in die gefettete Stoneware rund legen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze

ca. 40-45 min. backen.

 

Nach dem Abkühlen evtl. mit Zuckerguss bestreichen

(Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft verrühren).



Download
Rezept zum Ausdrucken:
Hefzopf mit Quark-Zimt-Füllung.pdf
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