Kartoffel-Lachs-Gratin aus dem Bäker von Pampered Chef®

Kartoffel-Lachs-Gratin aus dem Bäker von Pampered Chef®
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Zutaten

800-900 g Kartoffeln (festkochend)
300 g geräucherter Lachs
2 Knoblauchzehen
700 g Milch
150 g Sahne
½ TL Pfeffer
2 Msp. Muskat
1 TL Salz
1-2 TL Dill
1 geh. EL Speisestärke
150 g Gouda

Zubereitung

Kartoffeln mit dem Gemüseschäler schälen und mit der Gemüsefix Mandoline (Einstellung: dicke Scheiben, Stufe 2) in Spalten hobeln.

Knoblauch fein hacken.
(im Thermomix: 10 sek./Stufe 5)

Milch, Sahne und Gewürze mit dem Knoblauch aufkochen lassen.
(im Thermomix: 8 min./90 Grad/Stufe 2)

Speisestärke in etwas Wasser ohne Klümpchen anrühren und zugeben.
(im Thermomix ohne Wasser einfüllen: 20 sek./Stufe 6)

Kartoffelspalten zugeben und köcheln lassen.
(im Thermomix: 10 min./90 Grad/Linkslauf/Sanftrührstufe)

Kartoffeln mit Sauce abwechselnd mit dem in Stücken gerupften Räucherlachs in den Bäker oder die Stoneware rund schichten.

Zuletzt den mit der groben Reibe geriebenen Gouda darüber verteilen.

Kartoffel-Lachs-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 40 min. überbacken.


Rezeptfilm:
https://youtu.be/zunNqyaRoBU

Stoneware rund

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Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungsschaber
Fassungsmenge: 3 Liter
Größe: 26 cm Durchmesser, Höhe ca. 7 cm

Gemüseschäler

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Schäler für Links- und Rechtshändler incl. Schutzhülle
spülmaschinenfest

Gemüsefix Mandoline

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Schnelles Schneiden von Gemüse in Scheiben, Würfel, Julienne und Pommes
Verschiedene Einstellungen, zusammenklappbar
Rostfreie Klinge, incl. Reinigungsbürste
Größe: 33 cm x 13 cm x 13,5 cm

Knoblauchpresse

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Zum Pressen von ungeschältem Knoblauch oder Ingwer geeignet
Incl. Reinigungsbürste
Spülmaschinenfest

Verstellbare grobe Reibe

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Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest

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2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

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3er-Set Silikonuntersetzer, ineinander einsetzbar
Hitzebeständig bis 230°C

Silikon Kochlöffel

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Silikonhelfer zum Kochen
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Ideal für antihaftbeschichtete Töpfe & Pfannen
Hitzebeständig bis 230°C
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