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Butterbrötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®


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130 g Milch
120 g Wasser
20 g Hefe

40 g Butter, geschmolzen
500 g Weizenmehl 550
1 TL Salz

Butter schmelzen (Achtung, soll nicht heiß sein, nur flüssig).
(im TM: 2,5 min./50 Grad/Stufe 1)

Zur Butter Milch, Wasser und Hefe lauwarm einrühren.
(im TM: 2 min./37 Grad/Stufe 1)

Mehl mit Salz zugeben und zu einem Teig verkneten.
(im TM: 3 min./Teigknetstufe)

Den Teig nun in eine Schüssel umfüllen und 60-90 min. gehen lassen.

Anschließend auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 6-8 Stücke teilen.

Jeden Teigling falten und schleifen, dünn mit Mehl aus dem Streufix bestreuen, mit einem scharfen Messer einschneiden.

Abgedeckt weitere 25 min. gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen auf dem Zauberstein bei 230 Grad Ober/Unterhitze
ca. 20-25 min. backen.

Danach auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

 



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Rezept zum Ausdrucken:
Butterbrötchen.pdf
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