Boden:
75 g Butter
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Rum
Füllung:
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
50 g Sonnenblumen-/Rapsöl
200 g Sahne
100 g Milch
2 Eier
3-4 Tropfen Rum-Aroma
500 g Magerquark
Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten, anschließend ca. 30
min. kühlstellen.
(im TM: ca. 45 sek./Stufe 4,5)
Für die Füllung Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Öl, Sahne, Milch und Eier vermischen.
(im TM: 45 sek./Stufe 3,5)
Quark unterrühren.
(im TM: 45 sek./Stufe 3,5)
Den Teig nun in die runde Ofenhexe geben, den Boden und Rand gleichmäßig damit bedecken.
Die Füllung über den Teig gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 60-70 min.
auf
unterster Schiene backen.
Abkühlen lassen (ggf. über Nacht), der Kuchen schmeckt am besten, wenn er im Kühlschrank gut gekühlt war. Ggf. mit Puderzucker bestreuen.
Um die runde Ofenhexe anzusehen, bitte auf das Bild klicken:
