Übernacht-Brötchen in der Mini-Kuchen Form von Pampered Chef®

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig der Übernacht-Brötchen miteinander verkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Teig direkt in 8 gleich schwere Teile schneiden, falten, rundwirken, etwas länglich ziehen und in jeweils in die 8 Mulden der Mini-Kuchen Form verteilen.

Mit einem angefeuchteten Küchentuch vorsichtig abtupfen und nach Wunsch mit Saaten bestreuen.

Den Keep & Carry Deckel aufsetzen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 15 min. Raumtemperatur annehmen lassen.
Anschließend mit einem scharfen Messer einschneiden.

Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 20-25 min. je nach gewünschter Bräune backen.

Direkt nach Einschub in den Ofen ein Schnapsglas Wasser auf den Backofenboden bzw. ein mit vorgeheiztes hitzebeständiges Gefäß gießen.

Nach den ersten 10 min. Backzeit kurz die Ofentür öffnen und den Dampf entweichen lassen, danach weiterbacken.

Brötchen aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.