Joghurt-Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®

Joghurt-Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®
Joghurt-Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®
Joghurt-Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®
Joghurt-Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®
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Zutaten

210 g Wasser
5 g Hefe, frisch
1 TL Honig
200 g Weizenmehl Typ 550
220 g Dinkelmehl Typ 1050
60 g Roggenmehl Typ 1150
1,5 TL Salz
100 g Naturjoghurt

Zubereitung

Honig und Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Alle übrigen Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten.
(im Thermomix: 5 min./Teigknetstufe)

Den Teig abgedeckt in der großen Nixe ca. 1-1,5 Stunden gehen lassen.

Anschließend auf der Teigunterlage mit Mehl aus dem Streufix mehrfach falten, in den kleinen Zaubermeister „Lily“ legen, bemehlen und einschneiden.

Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 240°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 1 Stunde backen.
Anschließend ggf. noch 5-10 min. ohne Deckel nachdunkeln lassen.

Joghurt-Krüstchen herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Kleiner Zaubermeister Lily

Joghurt-Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®

Kleiner Brotback- und Schmortopf mit Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 1,4 Liter
Größe: 15,6 cm hoch, 26 cm x 15,9 cm

Teigunterlage

Joghurt-Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Edelstahl-Streufix

Joghurt-Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®

Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel

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2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

Kuchengitter

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Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm