Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
320 g Wasser, lauwarm
15 g Hefe, frisch
250 g Weizenmehl 1050
250 g Roggenmehl 1150
75 g Sauerteig flüssig
(Fertigpäckchen)
½ TL Brotgewürz
2 TL Salz

Belag:
200 g Creme fraiche
100 g saure Sahne
200 g Schinkenwürfel

Zum Bestreuen:
1 Bund Frühlingszwiebeln
oder Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten.

Das Wasser sollte nicht zu warm sein, da der Teig sonst sehr klebrig wird.
(im Thermomix: 1 min./Teigknetstufe)

Den Teig abgedeckt in der großen Nixe 30 min. gehen lassen.

Anschließend mit dem Teigroller auf der Teigunterlage in ca. 14 runde Fladen ausrollen, dabei außen etwas Rand lassen, so dass der Belag in einer Art Kuhle liegt, und auf 2 Zaubersteinen verteilen.

Für den Belag Creme fraiche und saure Sahne in der kleinen Nixe miteinander gut verrühren und großzügig auf die Teigfladen geben.

Mit Schinkenwürfeln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20-25 min. backen.

Mittelalterliche Rahmfladen nach dem Backen mit in Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zauberstein plus

Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm 

Große Nixe 2 Liter

Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Teigunterlage

Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Teigroller

Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest

Nixe 1 Liter

Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Große Elfen

Mittelalterliche Rahmfladen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

2er-Set stabile Glasschüsseln mit Deckel und Maßskala
Spülmaschinen- und mikrowellensicher
Schüsseln backofenfest bis 180°C
Fassungsmenge: je 600 ml