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Lilys Krüstchen im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®


Brot aus dem kleinen Zaubermeister Lily
Mischbrot im kleinen Zaubermeister Lily aus dem Pampered Chef Onlineshop

Brot aus dem kleinen Zaubermeister Lily
Mischbrot im kleinen Zaubermeister Lily aus dem Pampered Chef Onlineshop


Zutaten:

300 g Wasser
5 g Hefe
1 TL Honig
200 g Dinkelmehl 630
130 g Weizenmehl 550
130 g Roggenmehl 1150
1,5 TL Trockensauerteig
1,5 TL Salz

Zubereitung:

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im TM. 2 min./37 Grad/Stufe 1)

Alle übrigen Zutaten einkneten.
(im TM. 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig abgedeckt in der großen Nixe 1,5 Stunden gehen lassen.

Anschließend mit etwas Mehl aus dem Streufix auf der Teigunterlage mehrfach falten und in den kleinen Zaubermeister „Lily“ legen.

Mit Mehl bestäuben und einschneiden.

Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze mit Deckel
1 Stunde
backen, ggf. weitere 5-10 min. ohne Deckel nachdunkeln lassen.

Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.



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Rezept zum Ausdrucken:

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Lily´s Krüstchen.pdf
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