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Currymedaillons mit Kroketten aus dem Grundset von Pampered Chef®


Schweinefilet in Currysoße und Kroketten im Grundset von Pampered Chef
Currymedaillons mit Kroketten in der Ofenhexe und Zauberstein von Pampered Chef

Schweinefilet in Currysoße und Kroketten im Grundset von Pampered Chef
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Zutaten:

 

Ca. 1 kg Kroketten

2 Schweinefilets
Salz & Pfeffer
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Öl
40 g Tomatenmark
20 g Senf, mittelscharf
200 g Schmand
200 g Sahne
200 g Milch
1 EL Petersilie
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
3-4 TL Curry
2 TL Zucker
20 g Speisestärke
1 TL Fleischbrühepulver

Zubereitung:

 

Kroketten zum Auftauen auf dem Zauberstein verteilen.

Schweinefilets in Medaillons schneiden, in die Ofenhexe legen, salzen und pfeffern.

Für die Soße Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
(im TM: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben)

Anschließend in Öl andünsten.
(im TM: 2 min./Varoma/Stufe 1)

Alle übrigen Zutaten zufügen und unter Rühren köcheln lassen.
(im TM: 6,5 min./90 Grad/Stufe 3)

Soße über die Medaillons gießen und glattstreichen.
Den Zauberstein auf die Ofenhexe legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze
ca. 35-40 min. kochen.

Ausgetretenen Fleischsaft anschließend mit der Soße und den Medaillons verrühren.



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Rezept zum Ausdrucken: