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Sauerbraten für Eilige ohne Einlegen im Ofenmeister von Pampered Chef®


Sauerbraten im Ofenmeister von Pampered Chef®
Schneller Sauerbraten ohne Einlegen mit Pampered Chef

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Sauerbraten für Eilige ohne Einlegen im Ofenmeister von Pampered Chef


Zutaten:

1 kg Rinderbraten
Salz & Pfeffer
2 große Zwiebeln
1-2 mittelgr. Karotten
2 Lorbeerblätter
4 Nelken
250 ml Rotwein
120 ml Himbeer-/ Apfel-/Weinessig
1 EL Rinderbrühepulver
230 g Sauerkirsch- oder Himbeerkonfitüre

Zubereitung:

 Fleisch rundherum sehr gut salzen, pfeffern und in den Ofenmeister legen.


Zwiebeln und Karotten grob würfeln und mit Lorbeerblättern und Nelken um das Fleisch verteilen.

Rotwein, Essig, Rinderbrühepulver und Konfitüre in der 1-Liter-Nixe verrühren und übers Fleisch gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze mit Deckel ca. 2,5-3 Stunden schmoren.

Anschließend das Fleisch samt Lorbeerblättern herausnehmen, aufschneiden und die Soße mit dem Pürierstab pürieren und abschmecken. Ggf. mit etwas Speisestärke noch andicken.

Dazu passen Nudeln, Klöße, Spätzle, Gemüse, Blaukraut…



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Rezept zum Ausdrucken: