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Rhabarber-Kokos-Schnitten im Ofenzauberer James von Pampered Chef®


Rhabarberkuchen im Ofenzauberer James von Pampered Chef®
Großer Ofenzauberer James von Pampered Chef

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Rhabarber-Kokos-Schnitten im großen Ofenzauberer James von Pampered Chef


Zutaten:

750 g Rhabarber

3 Eier
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
350 ml Buttermilch
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver

50 g Kokosflocken
1 Pck. Vanillezucker

200 g Sahne

Zubereitung:

Rhabarber schälen in und Stückchen schneiden.

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
(im TM: 1 min./Stufe 4)
Buttermilch unterrühren.
(im TM: 20 sek./Stufe 3)
Mehl und Backpulver einrühren.
(im TM: 20 sek./Stufe 4)

Die Hälfte der Rhabarberstückchen mit dem Spatel unterrühren.

Teigmasse in den Ofenzauberer James füllen und glattstreichen.
Restliche Rhabarberstücken drüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 min. vorbacken.

Kokosflocken mit Vanillezucker vermischen und gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verstreuen.

Weitere 15-20 min. fertig backen.
Auf den heißen Kuchen einen Becher Sahne vorsichtig und gleichmäßig gießen.



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Rezept zum Ausdrucken:

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