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Dinkeltoast im kleinen Zaubermeister Lily oder Zauberkasten von Pampered Chef®


Teigunterlage mit Teigroller von Pampered Chef
Große 2 Liter Nixe mit Streufix von Pampered Chef

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Toast mit Dinkel aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef Dinkeltoast


Zutaten:

250 g Wasser
70 g Joghurt
10 g Hefe
1 TL Honig
500 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Salz

Zubereitung:

Wasser und Joghurt lauwarm erhitzen und Hefe mit Honig darin auflösen.
(im TM: 3 min./37 Grad/Stufe 1).

Mehl und Salz einkneten.
(im TM: 3 min./Teigknetstufe)

Den etwas klebrigen Teig in der 2-Lite-Nixe mit Deckel ca. 1 Stunde gehen lassen.

Anschließend mit etwas Mehl aus dem Streufix und dem Teigroller auf der Teigunterlage auf Größe des kleinen Zaubermeisters ausrollen und danach aufrollen.

In die gefettete Form geben und mit einem Tuch abgedeckt 30 min. gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen ohne Deckel bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 min. auf unterster Schiene backen.

Anschließend aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter, abgedeckt mit einem Tuch für eine weichere Kruste, abkühlen lassen.

In Scheiben schneiden und toasten.



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Rezept zum Ausdrucken:

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