Gratinierte Kartoffelplatte im Ofenzauberer James von Pampered Chef®

Zubereitung

Tiefkühl-Erbsen antauen lassen.
Kartoffeln mit dem Gemüseschäler schälen und auf Stufe 2 mit dem kleinen Küchenhobel direkt in den Ofenzauberer James hobeln, darin verteilen.

Schinken würfeln und mit den angetauten Erbsen über die Kartoffeln verteilen.

Für die Soße Zwiebeln würfeln und in Butter andünsten.
(im Thermomix: zerkleinern 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben, mit Butter 3 min./Varoma/Stufe 1)

Mit Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen.
(im Thermomix: 3 min./100°C/Stufe 1)

Mit Milch und Sahne sowie Gewürzen ablöschen und kurz köcheln lassen.
(im Thermomix: 6 min./90°C/Stufe 4)

In der Zwischenzeit Käse mit der groben Reibe reiben.

100 g Käse zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss unter Rühren darin schmelzen lassen.
(im Thermomix: 1,5 min./90°C/Stufe 3)

Soße über die Kartoffelmasse gleichmäßig vergießen.
Mit restlichem Käse bestreuen.

Gratinierte Kartoffelplatte im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 40 min. garen, danach auf 200°C Ober-/Unterhitze hochschalten und noch ca. 20 min. überbacken.