Köttbullar mit Herzoginkartoffeln im Grundset von Pampered Chef®

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Zutaten

Hackbällchen:
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Paniermehl
1 Ei
1 TL Sojasauce
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Steakgewürz
1 EL Petersilie

Sauce:
100 g Gemüsebrühe
200 g Sahne
100 g Milch
100 g Weißwein
1 EL dunkler Balsamicoessig
2 TL Honig
1 TL Senf
1 TL Tomatenmark
Salz & Pfeffer
2 Prisen Muskatnuss, gerieben
2,5 EL Mehl

Weitere Zutaten:
300 g frische Champignons
1-2 Pack TK-Herzoginkartoffeln

Zubereitung

Herzoginkartoffeln auf dem Zauberstein verteilen und etwas antauen lassen.

Alle Zutaten für die Hackbällchen gut miteinander verkneten und daraus ca. 20 Hackbällchen formen, in der Ofenhexe verteilen.

Champignons waschen und mit dem Gemüsefix in Spalten schneiden, zu den Hackbällchen geben.

Alle Zutaten für die Sauce unter Rühren aufkochen lassen.
(im Thermomix: 4,5 min./100°C/Stufe 3)

Die Sauce über die Hackbällchen und Champignons verteilen.
Zauberstein mit den angetauten Herzoginkartoffeln auf die Ofenhexe legen.

Köttbullar im nicht vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35-40 min. kochen lassen.

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