Zutaten:
250 g ungekochte Spaghetti
200 g Creme fraiche
4 Eier
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Prise Muskat
Hackbällchen:
500 g Rinderhackfleisch
2 geh. EL Semmelbrösel
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 TL ital. Kräuter
2 TL Petersilie
1 TL Paprika edelsüß
Tomatensoße:
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
300 g Karotten
25 g Olivenöl
400 g stückige Tomaten
80 g Tomatenmark
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 TL ital. Kräuter
1 Prise Paprikapulver scharf
Zum
Überbacken:
100 g Mozzarella o. Gouda
Zubereitung:
Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, abgießen und in die Stoneware rund füllen.
Creme fraiche mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat in der kleinen Nixe verquirlen, zu den gekochten Spaghetti gießen und miteinander vermischen.
Hackfleisch mit Semmelbröseln und Gewürzen in der großen Nixe vermischen, kleine Bällchen formen und auf die Spaghettimasse verteilen.
Für die Tomatensoße Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln, Karotten raspeln.
(im TM: 10 sek./Stufe 5, nach unten schieben)
In Olivenöl andünsten.
(im TM: 4 min./Varoma/Stufe 2)
Restliche Zutaten einrühren und aufkochen lassen.
(im TM: 5 min./Varoma/Stufe 2)
Tomatensoße gleichmäßig über die Hackbällchen und Spaghetti verteilen.
Käse mit der groben Microplane reiben und über die Soße verstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene
ca. 30 min. überbacken.
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Rezept zum Ausdrucken:
