500 g Schupfnudeln
1 EL Butterschmalz
1 Zwiebel
500 g Rinderhackfleisch
1 Zucchini
1 Stange Lauch
500 g passierte Tomaten
Salz & Pfeffer
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Zimt
1 EL Kräuter der Provence
1 Msp. Chiliflocken
150 g Käse (Emmentaler, Gouda…)
Schupfnudeln mit 1 EL zerlassenem Butterschmalz in der gusseisernen Pfanne anbraten, danach herausnehmen.
Zwiebeln würfeln und im Bratfett andünsten.
Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten.
In der Zwischenzeit Zucchini in Stücke und Lauch in halbierte Ringe schneiden.
Beides zugeben und kurz mit andünsten.
Passierte Tomaten und Gewürze unterrühren und ca. 5 min. köcheln lassen.
Schupfnudeln zugeben und alles miteinander vermischen.
Käse mit der groben Reibe reiben und über die Hackpfanne verstreuen.
Schupfnudel-Hackpfanne im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 15 min. überbacken.
Bereits eingebrannt
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Hitzebeständig bis 340°C
Für Gas- und Induktionsherd, Backofen, Grill oder Lagerfeuer
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PFOA und PTFE-frei
Größe: 30 cm oben, ca. 25 cm unten, ca. 5,5 cm hoch
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
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Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
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Ofenzauberei Martina Ruck
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