Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®
Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®
Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®
Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®
Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®
Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
130 g Wasser
130 g Milch
1 TL Honig
½ Würfel Hefe
500 g Weizenmehl 550
75 g Butter, weich
1 TL Salz

Zum Bestreuen:
verdünnte Lauge
oder:
1,5 l Wasser
50 g Natron
grobes Meersalz, Sesam…

Zubereitung

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser und Milch auflösen.
(im Thermomix: 2,5 min./37°C/Stufe 1)

Restliche Teigzutaten einkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig in die 2 Liter Nixe geben und abgedeckt ca. 45-60 min. gehen lassen.

Teig auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 8 gleich große Stücke schneiden.

Jeden Teigling rundwirken, anschließend mit dem Teigroller oval ausrollen und von der kurzen Seite her aufrollen.

Nun die Teiglinge entweder in verdünnte Lauge oder noch heißer Natronlösung (Wasser und Natron im Topf aufgekocht) tauchen und auf den gefetteten Zauberstein legen. Mit einem scharfen Messer ca. 3 mal schräg einschneiden. Je nach Geschmack mit Salzkörnern oder Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. backen. Laugenstangen auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zauberstein plus

Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm 

Große Nixe 2 Liter

Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Teigunterlage

Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Nylonmesser

Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Hitzebeständig bis 220°C
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 23 cm Klinge

Teigroller

Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar