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Käse-Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®


Hefeteig auf der Teigunterlage von Pampered Chef mit dem Nylonmesser schneiden
Teig mit dem Teigroller ausrollen

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Aufgerollte Teiglinge auf der Teigunterlage

Große Nixe und Teigroller auf der Teigunterlage von Pampered Chef
Selbst gebackene Laugenstangen auf dem Zauberstein von Pampered Chef


Zutaten:

Teig:
130 g Wasser
130 g Milch
1 TL Honig
½ Würfel Hefe
500 g Weizenmehl 550
75 g Butter, weich
1 TL Salz
Zum Bestreuen:
Brezel-Lauge
3 Scheiben Käse
(Edamer, Emmentaler…)
50 g Speckwürfel

Zubereitung:

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser und Milch auflösen.
(im TM: 2,5 min./37 Grad/Stufe 1)

Restliche Teigzutaten einkneten.
(im TM: 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig in die 2 Liter Nixe geben und abgedeckt ca. 45-60 min. gehen lassen.
 

Teig auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 8 gleich große Stücke schneiden.

Jeden Teigling rundwirken, anschließend mit dem Teigroller oval ausrollen, von der kurzen Seite her aufrollen und etwas flach drücken oder rollen.

Nun die Teiglinge in Brezel-Lauge tauchen und auf den gefetteten Zauberstein legen, mit einem scharfen Messer ca. 3 mal schräg einschneiden. Käsescheiben der Länge nach dritteln und auf die Teiglinge legen. Mittig darauf die Speckwürfel verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 25 min. backen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.



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Rezept zum Ausdrucken:

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Käse-Laugenstangen.pdf
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