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Mini-Amerikaner auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®


Zitronenabrieb mit der Zester Microplane Reibe von Pampered Chef
Teig mit dem Edelstahl Portionierer von Pampered Chef auf den Zauberstein verteilen

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Mini Amerikaner auf dem Zauberstein von Pampered Chef


Zutaten:

Teig:
2 Eier
50 g Butter, weich
50 g Öl
90 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
½ TL Vanille-Extrakt
260 g Weizenmehl 550
1 Pck. Vanillepuddingpulver
½ Pck. Backpulver
80 g Milch
½ Zitronen-Abrieb
Belag:
200 g Puderzucker
2 TL Zitronensaft
25 g Milch
Zuckerstreusel (optional)
oder Schokoglasur

Zubereitung:

Die Schale einer halben Zitrone mit der Zester reiben.

Eier, Butter, Öl, Zucker, Vanillezucker und Vanille-Extrakt schaumig rühren.
(im TM: 1,5 min./Stufe 3)

Mehl, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Milch und und Zitronenabrieb kurz unterrühren.
(im TM: 10 sek./Stufe 4)

Den Teig portionsweise mit dem mittleren Edelstahl-Portionierer auf 2 Zaubersteine mit etwas Abstand setzen.

Im vorgeheizten Backofen nacheinander bei 175 Grad Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 15 min. backen, nach ca. 5 min. mit dem kleinen Servierheber aufs Abkühlgitter setzen.

Nach dem Abkühlen Puderzucker mit Milch und Zitronensaft in einer großen Elfe vermischen und die Unterseite der Amerikaner mit Hilfe des Silikonpinsels damit bestreichen. Je nach Geschmack mit Zuckerperlen oder Streuseln dekorieren.



Verwendete Produkte von Pampered Chef®:

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Rezept zum Ausdrucken:

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Mini-Amerikaner.pdf
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