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Cheeseburger-Muffins im 12-er Snack von Pampered Chef®


Hackfleisch anbraten im Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter von Pampered Chef anbraten
Cheddar reiben mit der groben Microplane von Pampered Chef

Teig mit dem Teigroller auf der Teigunterlage von Pampered Chef ausrollen
Teig als Kugel formen

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Mini-Burger Cheeseburger im 12-er Snack Muffinform von Pampere Chef


Teig:
130 g Wasser, lauwarm
10 g Hefe
250 g Mehl
10 g Olivenöl
1 TL Salz
Hackfleischsoße:
1 kleine Zwiebel
300 g Rinderhackfleisch
1 EL Öl
1 geh. TL Senf
2 EL Tomatenketchup
1 EL Tomatenmark
Salz & Pfeffer
Zum Belegen:
6 Cherrytomaten
2-3 Gewürzgurken
120 g Cheddar
Zum Bestreuen:
2 EL Milch
2 EL Sesam

Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und ca. 30 min. in der 1 Liter Nixe abgedeckt gehen lassen.
(im TM: 2 min./Teigknetstufe)

Zwiebel fein würfeln und mit Hackfleisch und etwas Öl in der kleinen Edelstahlpfanne anbraten. Senf, Ketchup und Tomatenmark unterrühren, salzen und pfeffern, danach abkühlen lassen.

Tomaten waschen und vierteln, Gewürzgurken in Würfel schneiden und Cheddar mit der groben Microplane reiben.

Pizzateig halbieren. Nacheinander mit dem Teigroller auf der Teigunterlage rechteckig auf eine Größe von 30 x 20 cm ausrollen.

Mit dem Nylonmesser waagerecht halbieren und senkrecht in 3 Streifen schneiden, so dass jedes Teigstück ca. 10 x 10 cm groß ist.

Jedes Teigstück mit etwas Hackfleischmasse mittig belegen, mit Cheddar sowie Tomatenstücke und Gurkenwürfel bedecken. Teig über die Füllung zusammenfalten und gut zusammendrücken, dass nichts auslaufen kann. Mit der gefalteten Seite nach oben in die gut gefetteten Mulden des 12er-Snack verteilen.

Milch mit dem Silikonpinsel über die Teiglinge verstreichen und mit Sesam bestreuen.
 

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35 min backen, danach kurz in der Form etwas abkühlen lassen.

Je nach Geschmack können die Mini-Cheeseburger mit Burgersauce oder Ketchup serviert werden



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Rezept zum Ausdrucken:

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