· 

Erdbeer-Cupcakes aus der Muffinform Deluxe von Pampered Chef®


Teig in der Muffinform von Pampered Chef
Erdbeer Muffins oder Erdbeer Törtchen

Garnierspritze und Servierplatte aus dem Pampered Chef Onlineshop
Erdbeer Cupcakes aus der Muffinform von Pampered Chef


Zutaten:

Teig:
150 g Erdbeeren
80 g Butter, weich
130 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
140 g Buttermilch
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Creme:
100 g Erdbeeren
100 g Butter, weich
50 g Puderzucker
250 g Mascarpone, zimmerwarm
Belag:
12 Erdbeeren

Zubereitung:

Erdbeeren für den Teig  in kleine Stücke schneiden.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
(im TM: 1 min./Stufe 4)

Eier einrühren.
(im TM: 1 min./Stufe 4, mit dem Spatel nach unten schieben)

Buttermilch einrühren.
(im TM: 30 sek./Stufe 3)

Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
(im TM: 15 sek./Stufe 4)


Erdbeerstücke mit dem Spatel vorsichtig unterheben.
Muffinform gut einfetten (ggf. mit Backtrennmittel) und Teig in die Mulden verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 min. backen, danach auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für die Creme Erdbeeren pürieren.
Butter mit Puderzucker cremig verrühren
(im TM: 1 min./Stufe 4).

Mascarpone und Erdbeerpüree unterrühren
(im TM: 40 sek./Stufe 5).


Creme in die Garnierspritze füllen und auf die Muffins tupfen.

12 Erdbeeren waschen, putzen und als Deko auf die Törtchen verteilen.



Verwendete Produkte von Pampered Chef®:

Muffinform deluxe von Pampered Chef online bestellen
Garnierspritze easy von Pampered Chef online kaufen
Packs an Silikonhandschuhe im Pampered Chef Onlineshop ansehen
Kuchengitter von Pampered Chef zusammenklappbar und stapelbar im Onlineshop bestellen

Rezept zum Ausdrucken:

Download
Erdbeer-Cupcakes.pdf
Adobe Acrobat Dokument 230.8 KB
Inhalte von Powr.io werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf die Cookie-Richtlinie (Funktionell und Marketing), um den Cookie-Richtlinien von Powr.io zuzustimmen und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in der Powr.io-Datenschutzerklärung.