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Pfannen-Lasagne aus der emaillierten Pfanne von Pampered Chef®


Lasagne aus der Pfanne mit Mozzarella in der emaillierten gusseisernen Pfanne von Pampered Chef

Zutaten:

1 Gemüsezwiebel
2 Karotten, mittelgroß
2 Knoblauchzehen
2-3 EL Olivenöl
1 kg Rinderhackfleisch
5 EL Tomatenmark
800 g stückige Tomaten
500 g passierte Tomaten
Salz & Pfeffer
2 TL Basilikum
2 TL Oregano
¼ TL Chiliflocken
1 EL Zucker
12 Lasagneplatten, trocken
200 g Kräuterfrischkäse
100 g Sahne
2 Prisen Muskat
2 Kugeln Mozzarella

Zubereitung:

Gemüsezwiebel und Karotten schälen und in Stücken mit dem Super-Hacker klein häckseln.

Öl in der emaillierten gusseisernen Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Karottenwürfel darin andünsten. Knoblauchzehen ungeschält durch die Knoblauchpresse dazu pressen und kurz mit andünsten.

Hackfleisch zugeben und bei starker Hitze krümelig anbraten.
Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten.

Mit stückigen Tomaten und passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Chiliflocken und Zucker würzen.

Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen, zur Soße geben und gut einrühren, so dass alles mit Soße bedeckt ist.

Deckel auflegen und ca. 15 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder mal umrühren.

Kräuterfrischkäse, Sahne und Muskat in der 1 Liter Nixe verquirlen und unterrühren.

Mozzarella gut abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Über die Lasagne verteilen.

Wieder den Deckel auflegen und weitere 5-10 min. fertig garen lassen.



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Rezept zum Ausdrucken:

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Pfannen-Lasagne.pdf
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