Zutaten:
Schnitzeltopf:
700-800 g Geschnetzeltes
(6-7 Puten-/Schweineschnitzel)
400 g Champignons
(oder 200 g und 1 Paprika)
125 g Schinkenwürfel
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
150 g Wasser
1 TL Rinderbrühe
50 g Tomatenmark
100 g Soße nach Wahl (Sweet Chili, Schaschliksoße, Steaksoße…)
200 g Schmand
100 g Sahne
35 g Speisestärke
Reis:
350 g Parboiled Reis
740 g warmes Wasser
1 EL Gemüsebrühe
Zubereitung:
Schnitzel in Streifen schneiden, etwas salzen, pfeffern und in den Ofenmeister legen.
Champignons und ggf. Paprika in dünne Streifen schneiden und mit den Schinkwürfeln darüber verteilen.
Gemüsezwiebel und Knoblauch kleinschneiden und
in Olivenöl andünsten (im TM: 5 sek./Stufe 5, danach herunterschieben und mit Öl 3 min./Varoma/Stufe 1).
Wasser, Rinderbrühe, Tomatenmark, Sweet Chilli-Sauce, Schmand und Sahne zugeben und kurz unter Rühren aufkochen lassen (im TM: 7 min./100 Grad/Stufe 2).
Mit der Speisestärke binden und abschmecken, ggf. nachwürzen.
(im TM: 20 sek./Stufe 4)
Die Sauce nun über das Fleisch und Gemüse gießen und mit 2 Löffeln gut
untermischen.
Alle Zutaten für den Reis in den kleinen Zaubermeister füllen und gut verrühren.
Beide Formen nebeneinander in den Backofen stellen. Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 230 Grad Ober-/Unterhitze zunächst gemeinsam für 35 min. garen.
Kleinen Zaubermeister aus dem Ofen nehmen, etwas umrühren und 20-25 min. mit Deckel auf dem Kuchengitter quellen lassen, ab und zu umrühren., Schnitzeltopf einmal verrühren und alleine weitere 25 min. im Ofen fertiggaren lassen. Beides zusammen
servieren.
Rezept zum Ausdrucken:
