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Gulasch mit Semmelkloß aus Ofenmeister und Zaubermeister von Pampered Chef®


Semmeln für Semmelknödel im Zaubermeister
Kleiner Zaubermeister von Pampered Chef

Gulasch im Ofenmeister von Pampered Chef
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Zutaten:

Gulasch:
1 kg Rindergulasch
4 Zwiebeln
700 ml Fleischbrühe
150 g Tomatenmark
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Gulaschgewürz
1 EL ital. Kräuter
1 EL Zucker
1 TL Majoran
1 TL Thymian
Salz & Pfeffer
1 Becher Creme Fraiche

Semmelkloß:
6 Semmeln (ca. 300 g) vom Vortag

250 ml warme Milch

1 Zwiebel

40 g Butter

2 EL Petersilie

3 Eier

Salz, Pfeffer, Muskat

 

Zubereitung:

Gulasch im Ofenmeister verteilen.
Zwiebeln würfeln und darüber geben.

Aus Fleischbrühe, Tomatenmark und den Gewürzen mit dem Schneebesen eine Soße rühren und übers Fleisch und die Zwiebeln gießen. Alles gut verrühren.

Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 230 Grad Ober-/Unterhitze je nach Fleischdicke ca. 2-2,5 Stunden garen.

30 min. vor Garzeitende den Becher Creme Fraiche unterrühren

und weiter garen lassen, in dem Moment dann den kleinen Zaubermeister mit dem Semmelkloß daneben stellen.

 

Ca. 30 min. bevor das Creme Fraiche zugegeben werden muss, die Semmeln mit dem Brotmesser in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Zwiebeln klein schneiden und in der Butter andünsten
(im TM halbiert rein geben: 5 sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben,  
Butter zugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1)

 

Zwiebeln, warme Milch, Eier und Petersilie zu den zerkleinerten Semmeln geben, etwas salzen, pfeffern und mit Muskat verfeinern und gut miteinander vermengen.

 

Die Masse in den gut gefetteten Zaubermeister „Lily“ geben und

 

neben den Ofenmeister auf den Rost stellen, zusammen weitere ca. 30-40 min. fertig garen.

Tipp:
Wer lieber Reis als Beilage kochen möchte, kann den Semmelkloß nach diesem Rezept ersetzen: Reis im kleinen Zaubermeister



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Rezept zum Ausdrucken:

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