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Weiße Pizza Bianca auf der White Lady von Pampered Chef®


Pizza Bianca auf der White Lady von Pampered Chef

Zutaten:

Teig:
130 g Wasser
¼ Würfel Hefe
250 g Weizenmehl 405
20 g Olivenöl
1 TL Salz
Soße:
1 Knoblauchzehe
150 g Ricotta
¾ TL Salz
½ TL Thymian
½ TL Basilikum
1 Msp. Chiliwürzer
Belag nach Belieben:
2 Kugeln Mozzarella
Champignons, Paprika, Zwiebel,
Ananas, Schinken, Salami etc. 

Zubereitung:

Die Hefe im lauwarmen Wasser verrühren
(im TM: 2 min./37 Grad/Stufe 1)

Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und zu einem Hefeteig verkneten
(im TM: 2 min./Teigknetstufe)
Den Teig ca. 45 min. abgedeckt gehen lassen.

Für die Soße die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse zum Ricotta pressen.
Salz, Thymian, Basilikum und Chili zugeben, alles miteinander verrühren.

Den Teig auf dem gefetteten Stein ausrollen, mit der Soße bestreichen, mit in dünnen Scheiben geschnittenem Mozzarella bedecken und nach Wunsch belegen.

Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober/Unterhitze auf untererster Schiene ca. 20-30 min. backen.

Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20‑25 min. backen. Ggf. die letzten 5-10 min. auf reine Unterhitze schalten.



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Rezept zum Ausdrucken:

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