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Käsebrötchen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®


Teig mit dem Nylonmesser in Stücke schneiden
Teiglinge auf der Teigunterlage falten

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Käsebrötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef


Zutaten:

Teig:
250 g Wasser
½ Würfel Hefe
1 TL Honig
400 g Weizenmehl 405
150 g Gouda
1 TL Salz

Belag:
1 Eigelb
1 EL Milch
100 g Gouda
Optional:
1 Handvoll Speckwürfel in den Teig kneten oder über den Käse belegen

Zubereitung:

Käse mit der groben Microplane reiben.
(im TM: 8 sek./Stufe 8)

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im TM: 2 min./37 Grad/Stufe 1)

Mehl, 150 g geriebenen Gouda und 1 TL Salz einkneten.
(im TM: 3 min./Teigknetstufe)

Den Teig direkt auf die Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in 8-10 Teile schneiden (je nachdem, wie groß die Brötchen werden sollen).

Jeden Teigling kurz falten, rundwirken und anschließend mit einem Tuch abgedeckt 30 min. gehen lassen.

Eigelb mit Milch verquirlen.
Teiglinge auf dem Zauberstein verteilen, etwas flachdrücken und mit dem Eigelb einpinseln. Restlichen Käse darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. backen.

Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.



Verwendete Produkte von Pampered Chef®:

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Rezept zum Ausdrucken:

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