Zutaten:
400 g parboiled Reis
150 g Erbsen (TK)
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
15 g Öl
400 g passierte Tomaten
400 g stückige Tomaten
120 g Ajvar
30 g Tomatenmark
2 TL Gemüsebrühepulver
2 TL Zucker
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 TL Paprika edelsüß
250 g Wasser, heiß
optional:
1 kleine Dose Mais
Zubereitung:
Reis waschen und gut abgetropft in den Ofenmeister geben.
Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
(im TM: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben.
In Öl andünsten.
(im TM: 3 min./Varoma/Stufe 1)
Passierte und stückige Tomaten, Ajvar, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Zucker, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und heißes Wasser einrühren.
(im TM: 15 sek./Stufe 3)
Tiefgefrorene Erbsen (optional je nach Geschmack noch gut abgetropften Mais) über den Reis verteilen und mit der Soße übergießen. Alles vermischen und Deckel auflegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 40 min. garen. Danach alles einmal gut vermischen, Ofen ausschalten und im noch heißen Ofen mit
Deckel weitere ca. 15 min. quellen lassen. Zwischendrin nochmal verrühren.
Tipp:
Die halbe Menge kann auch im kleinen Zaubermeister Lily gegart werden.
Verwendete Produkte von Pampered Chef®:
Rezept zum Ausdrucken:
