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Hackbraten mit Nudeln in Gemüsesoße aus der emaillierten gusseisernen Grillpfanne von Pampered Chef®


Tomatensoße in der Emaillierten Grillpfanne
Ungekochte Nudeln zur Tomatensoße geben

Emaillierte gusseiserne Grillpfanne mit Edelstahlrost aus dem Pampered Chef Onlineshop bestellen
Italo-Hackbraten mi  Nudeln in Gemüxe-Tomaten-Soße


Zutaten:

1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
2 Dosen Tomaten (á 850 ml)
750 ml Wasser
Salz & Pfeffer
1 EL Gemüsebrühepulver
1 Prise Zucker
300 g ungekochte Nudeln
1 kg gemischtes Hackfleisch
1 Brötchen vom Vortag
1 Kugel Mozzarella
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
2 Eier
Je 1 EL Thymian, Oregano und Basilikum
2 TL Salz
2 TL Pfeffer

Zubereitung:

Suppengrün, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Mit Öl in der emaillierten gusseisernen Grillpfanne anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten. Dosentomaten mit Saft zugeben und aufkochen lassen, ca. 5 min. köcheln lassen. Dabei die Tomaten zerdrücken. Wasser zugeben und nochmal aufkochen lassen. Die Soße kräftig salzen, pfeffern und mit Gemüsebrühe sowie einer Prise Zucker abschmecken.

Für den Hackbraten das Brötchen in Wasser einweichen, Mozzarella in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Hackfleisch mit dem gut ausgedrückten Brötchen, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Eiern, Kräutern, Salz und Pfeffer in der mittleren Edelstahlschüssel verkneten und zu einem länglichen Braten formen.

Ungekochte Nudeln zur Soße geben und unterrühren.
Den Hackbraten draufsetzen (wer mag, kann ihn vorher scharf anbraten).

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen, zwischendrin hin und wieder die Nudeln in der Soße verrühren. Ggf. danach noch kurz mit Grillstufe nachdunkeln lassen.



Verwendete Produkte von Pampered Chef®:

Emaillierte Grillpfanne von Pampered Chef im Onlineshop bestellen

Rezept zum Ausdrucken:

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Hackbraten mit Nudeln.pdf
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