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Eierschecke vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®


Hefeteig mit dem Teigroller im Ofenzauberer ausrollen
Quarkmischung über dem Hefeteig verteilen

Eiermischung darauf verstreichen
Dresdner Eierschecke im Ofenzauberer von Pampered Chef


Rezept:

Hefeteig:
100 g Milch
40 g Butter
10 g Hefe
30 g Zucker
300 g Mehl
1 Ei
Eierfüllung:
370 g Milch
120 g Zucker
1 Pck. Sahnepuddingpulver
150 g Butter
5 Eier
Quarkfüllung:
2 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
750 g Magerquark
Verzierung:
50 g Mandelblättchen
Puderzucker

Zubereitung:

Milch und Butter lauwarm erwärmen.
(im TM:  3 min./37 Grad/Stufe 1)
Zucker und Hefe einrühren (im TM: 1 min./37 Grad/Stufe 2).
Mehl und Ei einkneten (im TM: 3 min./Teigknetstufe).
Teig in der kleinen Nixe abgedeckt ca. 30 min. gehen lassen.

In der Zwischenzeit für die Eierfüllung aus Milch, Zucker und Sahnepuddingpulver einen Pudding kochen
(im TM mit Rühraufsatz: 7 min./90 Grad/Stufe 2), danach etwas abkühlen lassen.

Für die Quarkfüllung die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
(im TM: 3 min./Stufe 4)
Vanillepuddingpulver und Magerquark unterrühren.
(im TM: 2 min./Stufe 4)

Zum abgekühlten Pudding 3 Eier, 2 Eigelb sowie Butter unterrühren.
(im TM: 1 min./Stufe 3)
2 Eiweiß im Sahnequick steif schlagen und mit dem Spatel unterheben.

Hefeteig mit dem Teigroller im Ofenzauberer ausrollen und einen Rand komplett hochziehen.

Quarkfüllung eingießen und verteilen. Darüber die Eiermischung verstreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

 

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 40 min. backen.

Am besten ein Backpapier zwischen Rost und Ofenzauberer legen, falls etwas überläuft, da der Ofenzauberer ziemlich voll wird.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.



Verwendete Produkte von Pampered Chef®:

Großer Ofenzauberer plus von Pampered Chef im Onlineshop

Rezept zum Ausdrucken:

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