Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe und Honig in lauwarmer Buttermilch und Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2,5 min./37°C/Stufe 1)

Restliche Zutaten einkneten.
(im Thermomix: 8 min./Teigknetstufe)

Den Teig direkt auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 8 gleich große Stücke schneiden.

Jedes Stück falten, schleifen, länglich formen und in die gefettete und etwas bemehlte Ofenhexe legen, je 4 Stück pro Seite.

Mit einem scharfen Messer längs einschneiden.
Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe legen.

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit in den kalten Backofen in die unterste Schiene stellen. Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze einstellen und 25 min. backen.

Anschließend Zauberstein abnehmen und je nach gewünschtem Bräunungsgrad noch 5-10 min. ohne Deckel nachdunkeln lassen.