Häufig gestellte Fragen rund um Pampered Chef®:

Was ist Pampered Chef®?

Pampered Chef® (heißt übersetzt "verwöhnter Koch") wurde 1980 von Doris Christopher in der Nähe von Chicago (Illinois) gegründet, in dem sie zunächst daheim Kochshows mit hochwertigen Küchenhelfern veranstaltete und so ihr Unternehmen nach und nach ausbaute. Ihr Ziel war, von zu Hause auch mit kleinen Kindern als Frau arbeiten und Geld verdienen zu können, was sie inzwischen mehreren tausenden Beratern ermöglicht hat.

2002 ging Pampered Chef® durch Warren Buffet in die Berkshire Hathaway Unternehmensgruppe über.

Pampered Chef® ist ein Direktvertriebs-Unternehmen für Küchenutensilien aus USA, welches inzwischen in USA, Kanada, Deutschland, Österreich und Frankreich vertreten ist. Die Produkte können im Rahmen von Kochshows oder über den Pampered Chef® Onlineshop erworben werden.

In Deutschland wurde Pampered Chef® im Jahr 2000 eingeführt und ist Mitglied im BDD (Bundesverband Direktvertrieb).

Das Herzstück von Pampered Chef® ist die Stoneware®.

Wo und wie kann ich Pampered Chef® Produkte kaufen?

Alle Pampered Chef Produkte können Sie bequem von zu Hause im Pampered Chef® Onlineshop bestellen, sie werden anschließend per DPD oder DHL innerhalb von 5-10 Tagen geliefert:

Wie lange ist die Lieferzeit bei Pampered Chef®?

Die Lieferzeit bei Pampered Chef® liegt zwischen 5-10 Tagen nach bezahlter Bestellung und wird per DPD oder DHL versendet.

Welches Fett für die Stoneware® von Pampered Chef®?

Womit fettet man die Stoneware von Pampered Chef ein?

Bevor Sie Ihre Stoneware® anfangs Lebensmitteln belegen, wird sie direkt vor der Verwendung die ersten Male ganz dünn mit hoch erhitzbarem Fett eingepinselt.

Dafür eignen sich alle Öle und Fette, die hoch erhitzt werden dürfen wie z. B. Butterschmalz, Kokosöl, Biskin, oder Rapsöl. So baut sich nach und nach die gewünschte natürliche Antihaftbeschichtung (Patina) auf.

Brot aufbewahren

Brotaufbewahrung im Ofenmeister von Pampered Chef ohne Deckel

Legen Sie das Brot mit dem Anschnitt einfach direkt auf den Ton Ihres Ofenmeisters, Zaubermeisters oder ein anderes Stoneware-Produkt, das Sie zur Verfügung haben.
Anschließend nur mit einem etwas dickeren Tuch abdecken und den eigentlichen Deckel beiseite legen. So bleibt Ihnen die Kruste knusprig und der Anschnitt immer saftig.

Backtrennmittel für verwinkelte Formen zum Einstreichen

Backtrennmittel BTM für die Stoneware von Pampered Chef aus dem Thermomix

Rezept zum Ausdrucken:

Backtrennmittel aus dem Thermomix.pdf

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Diese Paste erleichtert das Einfetten verwinkelter Formen, um Kuchenstücke etc. heil aus der Form zu bekommen.
Sie wird zum Einfetten verwendet, zusätzliches Bemehlen oder Ausstreuen mit Semmelbröseln entfällt dadurch.

100 g Mehl
100 g Sonnenblumen-/Rapsöl
100 g Palmin soft/Kokosöl/Ghee

Alle Zutaten mit einander vermischen
(im TM: 2 min./Stufe 4)

Anschließend in ein Schraubglas füllen, gut verschließen und immer im Kühlschrank aufbewahren.

Die Menge kann halbiert oder verdoppelt werden, wichtig ist immer das
Verhältnis 1:1:1.

Für Ofenzauberer, Zauberstein etc. ist das Backtrennmittel nicht nötig, hier reicht vollkommen hocherhitzbares Fett.

Roggensauerteig herstellen:

Roggensauerteig Anstellgut herstellen und füttern

Anleitung zum Ansetzen von Roggensauerteig

Roggen-Sauerteig herstellen.pdf

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Weizensauerteig herstellen:

Herstellung von Weizensauerteig, Plege und Fütterung

Anleitung zum Ansetzen von Weizensauerteig

Lievito Madre herstellen:

Anleitung zum Ansetzen von Lievito Madre

Brot falten

Durch das Falten und Dehnen bekommt der Teig Struktur und Spannung.
Somit behält er seine Form, kann schön aufgehen und läuft in die Breite.
Wenn Brote mit überwiegend Weizen- und Dinkelmehl nicht gut gefaltet und rundgewirkt werden, laufen sie beim Backen oft in die Breite und werden dadurch sehr flach.

Teigunterlage mit Mehl aus dem Streufix von Pampered Chef® bemehlen und gegangenen Brotteig auf die bemehlte Fläche geben.

Teig etwas rechteckig dehnen (flachdrücken) und nun von einer Seite in die Mitte schlagen und etwas andrücken.

Jetzt die gegenüberliegende Teigseite über den bereits eingeschlagenen Teig geben.

Nun das ganze von der anderen Seite wiederholen, wenn man erst oben und unten eingeschlagen hat, nun die linke Seite in die Mitte falten.

Gegenüberliegende (rechte) Seite nun komplett über die linke Seite legen. Danach wieder von vorne beginnen (oben/unten, links/rechts), bis sich der Teig nicht mehr falten lässt.

Anschließend den Teig umdrehen, so dass die Nahtstelle auf der Teigunterlage liegt und den Teig rundwirken (mit beiden Händen am gefalteten Teig drehen, bis er rund wird).