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Knusperstangen wie vom Bäcker


Käse mit der groben Microplane Reibe von Pampered Chef eiben
Blätterteig auf der Teigunterlage

Silikonpinsel von Pampered Chef
Teig mit dem Teigroller auf der Teigunterlage von Pampered Chef ausrollen

Blätterteig in Streifen schneiden
Knusperstangen auf dem Zauberstein verteilen

Blätterteigstangen auf dem Ofenzauberer
Knusperstangen auf dem Zauberstein von Pampered Chef


Zutaten:

2 Rollen Blätterteig

125 g Schinkenwürfel

20 g Ajvar

1 große Zwiebel

160 g Käse (Gouda, Emmentaler)

25 Raps- o. Sonnenblumenöl

40 g Sesam

40 g Mohn

40 g Sonnenblumenkerne

1 Ei

Zubereitung:

1 Rolle Blätterteig ausrollen, Käse mit der groben Microplane-Reibe zerkleinern.

 

Zwiebeln schälen und würfeln (im TM halbiert: 5 sek./Stufe 5)

zusammen mit dem Öl und den Schinkenwürfeln kurz andünsten.

(im TM: 5 min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1)

 

Ajvar dazugeben und kurz miteinander vermischen.

(im TM: 5 sek./Linkslauf/Stufe 2

 

Während die Masse etwas abkühlt, die Saaten in einer großen Elfe zusammen vermischen. 

 

Nun die Schinken-Zwiebel-Ajvar-Masse auf den ausgerollten Blätterteig mit dem kleinen Streicher gut verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 

 

Darüber die 2. Rolle Blätterteig legen und an den Außenkanten gut miteinander verbinden durch Andrücken.

 

Das Ei in einer kleinen Elfe verquirlen und die Hälfte davon mit dem Silikonpinsel auf den oberen Blätterteig verstreichen. Darüber nun die Hälfte der Saaten-Mischung verteilen und mit dem Teigroller drüber fahren, um sie etwas hin zu drücken.

 

Jetzt das Papier vom Blätterteig auflegen und die beiden Blätterteige umdrehen. 

 

Auf dieser Seite auch mit Ei bestreichen, Saaten verteilen und mit dem Teigroller andrücken. Jetzt den Blätterteig in Streifen schneiden, Größe je nach Wunsch, und die Streifen in sich verdrehen.

 


Auf den Zauberstein oder den Ofenzauberer legen und im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25-30 min. backen.



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Rezept zum Ausdrucken:

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