75 g Butter, weich
100 g Zucker
1 EL Vanillezucker
3 Eier
250 g Quark
300 g Mehl
1 EL Backpulver
1 TL Natron
1 kg Butterschmalz
Zucker
Butter kurz erwärmen
(im TM: 1 min./37 Grad/Stufe 2)
Zucker, Vanillezucker, Eier und Quark zugeben dazugeben und verrühren
(im TM: 1 min./Stufe 4)
Mehl und Backpulver dazugeben und vermischen
(im TM: 25 sek./Stufe 4)
Frittierfett oder Butterschmalz im großen Rockcrok erhitzen, den Teig mit dem kleinen oder mittleren Portionierer ins heiße Fett geben und goldgelb rausbacken, dabei mehrfach drehen.
Auf dem Kuchengitter mit Küchenrolle abtropfen lassen und noch heiß in Zucker wenden.
