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Fladenbrot auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Türkisches Fladenbrot auf dem Zauberstein von Pampered Chef aus dem Onlineshop, bequem online bestellen
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400 g Wasser

1 TL Zucker

1 Würfel Hefe

600 g Weizenmehl

2 TL Salz

 

Schwarzkümmel/Sesam

 

Wasser, Hefe und Zucker unter Rühren vermischen
(im TM: 3 min./37 Grad/Stufe 2
 

 

Restliche Zutaten dazu geben und zu einem Teig verkneten

(im TM: 3 min./Teigknetstufe)

 

Den Teig direkt auf den gefetteten Zauberstein geben und rund ziehen.

 

Mit feuchten Händen bestreichen und mit Schwarzkümmel (Nigella)

bzw. Sesam bestreuen.

 

Auf der mittleren Schiene bei 50 Grad Ober-/Unterhitze 25 min. gehen lassen.

 

Auf 200 Grad Ober-/Unterhitze hochschalten und

ca. 25-30 min. backen.

 

Die letzten 5 min. in die oberste Schiene schieben zum Nachdunkeln.

 


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Rezept zum Ausdrucken:
Fladenbrot.pdf
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