Teig:
4 Eier
300 g Zucker
160 g Öl
200 g Saft aus der Dose
340 g Mehl
½ Pck. Backpulver
1 Dose Pfirsiche
Belag:
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Becher Schmand
60 g Zucker
2 TL Zimt
Eier und Zucker schaumig rühren
(im TM: 1 min/Stufe 4)
Öl, Obstsaft, Mehl und Backpulver einrühren
(im TM: 2 min./Stufe 5)
Den Teig im gefetteten Ofenzauberer verstreichen und die gut abgetropften und klein geschnittenen Pfirsiche darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze
ca. 25-30 min. backen.
Sahne mit Sahnesteif schlagen und anschließend den Schmand vorsichtig unterrühren. Die Creme auf den abgekühlten Boden verstreichen und die Mischung aus Zucker und Zimt darüber streuen.
Um den großen Ofenzauberer von Pampered Chef® anzusehen, bitte auf das Bild klicken:
