Zutaten:
500 g Spaghetti, ungekocht
300 g gewürfelten Schinken
1 EL Olivenöl
250 g Sahne
7 Eigelb
120 g Parmesan
1-2 Prisen Muskat
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Spaghetti in einem Topf bissfest kochen.
In der Zwischenzeit gewürfelten Schinken in der Edelstahl
Antihaft-Wokpfanne mit Olivenöl anbraten.
Parmesan mit der feinen Microplane Reibe reiben.
Eigelb und Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
Parmesan unterrühren.
Gekochte Spaghetti abgießen.
Alles zusammen in der Edelstahl Antihaft-Wokpfanne vermischen, bis sich das Eigelb bindet.
Abschmecken und ggf. mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
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