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Kräuterfaltenbrot in der Mini-Kastenform von Pampered Chef


Kräuterfaltenbrot auf der Teigunterlage von Pampered Chef
Knoblauchfaltenbrot auf der Teigunterlage mit Teigroller von Pampered Chef

Pampered Chef Mini-Kastenform Zauberkästchen
Kuchengitter, Packs an Silikonhandschuhe, Minikastenform Zauberkästchen aus dem Pampered Chef Onlineshop bestellen


Zutaten:

Teig:

450 g Mehl Typ 405
220 g lauwarmes Wasser
40 g Olivenöl
¾ Würfel Hefe
¼ TL Zucker
1,5 TL Salz

 

Kräuterbutter:
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
¼ Bund Petersilie (ohne Stiele)
90 g weiche Butter
¾ TL Salz

Zubereitung:

 Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.

(Im TM: 3 min./Teigknetstufe)

 

Den Teig fast auf die Größe der Teigunterlage gleichmäßig ausrollen.

 

Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehen pressen und Kräuter hacken.
(im TM: 8 sec./Stufe 5)

 

Butter und Salz dazugeben und alles gut miteinander vermischen.
(im TM: 25 sec./Stufe 5)

 

Kräuterbutter mit dem kleinen Streicher auf dem ausgerollten Teig verstreichen.

 

Nun mit dem Nylon-Messer in 8 gleich breite Streifen schneiden und jeden Streifen zieharmonikamäßig falten. Immer 2 Streifen zusammen in eine Mulde setzen.

 Backofen vorheizen und die Faltenbrote währenddessen bei Zimmertemperatur in der Form 15 min. gehen lassen.

 

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene 25-30 min. backen.

 

Passt prima zum Grillen oder fürs Party-Buffet.



Verwendete Produkte von Pampered Chef®:

Zauberkästchen Mini-Kastenform aus dem Pampered Chef Onlineshop
Teigunterlage von Pampered Chef Backmatte Backunterlage oder Teigmatte
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Pampered Chef Packs an Silikonhandschuhe Ofenhandschuhe im Onlineshop
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Rezept zum Ausdrucken:

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