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Knoblauch-Pizzabrot auf der White Lady von Pampered Chef®


Teigroller und White Lady großer runder Stein von Pampered Chef
Knoblauchpresse von Pampered Chef

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Pizzabrot oder Knoblauchbrot Knoblauchpizza auf der White Lady von Pampered Chef


Zutaten:

190 g Wasser
½ Würfel Hefe
½ TL Zucker
300 g Pizzamehl
(oder Weizenmehl 550)
1 TL Salz
4 EL Olivenöl
4-6 Knoblauchzehen
1 Msp. Chiliflocken
2 TL Pizzagewürz o. Oregano
1 TL Salz
2 Kugeln Mozzarella

Zubereitung:

Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
(im TM: 2 min./37 Grad/Stufe 1)

Mehl und Salz einkneten.
(im TM: 2 min. Teigknetstufe)

Teig in der Nixe mit Deckel ca. 30 min. gehen lassen.

Anschließend mit dem Teigroller auf der White Lady ausrollen.

Mit 2 EL Olivenöl einpinseln.

Knoblauchzehen (Menge je nach Geschmack) durch die Knoblauchpresse pressen und darüber verteilen.

Chiliflocken, Pizzagewürz und Salz gleichmäßig drauf streuen.

Mozzarella mit einem Küchentuch trocknen und entweder in dünne Scheiben schneiden oder mit der groben Microplane reiben und auf den Teig verteilen.
2 EL Olivenöl darauf träufeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad Ober-/Unterhitze in unterster Schiene ca. 25 min. backen.
Ggf. die letzten Minuten auf reine Unterhitze schalten.



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Rezept zum Ausdrucken:

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