Zutaten:
Teig:
400 g Mehl
140 g Zucker
200 g kalte Butter
2 Eier
2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Streusel:
180 g kalte Butter
200 g Zucker
220 g Mehl
200 g Mandelstifte
1,5 TL Zimt
Füllung:
2 Gläser Sauerkirschen
500 g Saft der Kirschen
2 Pck. Vanillepuddingpulver
25 g Kirschwasser (optional)
600 g Sahne
3 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
Schokoraspel/Kakao
Zubereitung:
Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
Für den Teig alle Zutaten miteinander verrühren, mit dem Teigroller im Ofenzauberer verteilen.
(im TM mit Hilfe des Spatels: 40 sek./Stufe 5)
Alle Zutaten für die
Streusel miteinander verkneten.
(im TM: 10 sek./Stufe 6)
500 g Kirschsaft und 2 Pck. Vanillepuddingpulver
(zum Kochen) unter Rühren aufkochen.
(im TM: 6 min./Varoma/Stufe 2)
Kirschwasser (optional) und Kirschen
unterheben.
(im TM mit Hilfe des Spatels: 20 sek./Linkslauf/Stufe 1)
Kirschmasse mit
dem kleinen Streicher auf den ausgerollten Teig verstreichen. Streusel darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze
ca. 35-40 min. auf unterster Schiene backen, danach vollständig abkühlen lassen.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen, mit dem kleinen Streicher auf dem erkalteten Kuchen verstreichen und mit geraspelter Schokolade oder Kakaopulver bestreuen.
Verwendete Produkte von Pampered Chef®:
Rezept zum Ausdrucken:
